随即,赵元元也是将秦立带进了伙房。
里面正有几人在忙碌。
看着柜台上的乏善可陈的调料,秦立也是凝了凝眉。
做火锅,最重要的便是炒料,辣椒、油、再加上各种香料搭配起来,味道才能达到最好!
秦立在一旁准备调料,而赵元元因为也不懂做菜也只能站在秦立的身边做辅助。
看着眼前的这一幕,一旁的几名伙夫也是聚在一起嘀咕。
“什么个情况?老板娘又请了一个厨子?怎么一直都在围着他转。”
“应该是吧,一般的厨子都是随便让人带进来,而今天直接被老板娘亲自带进来,你看一进门都直奔着调料过去了,看起
来好像是有些斤两。”
“那又请了厨子,咱们几个该怎么办?难道要被扫地出门了?”
“急什么,看看再说呗,别长他人志气灭自己威风!”
而此时的秦立也没有在意几人的议论,开始将自己需要的东西全都一一准备好!
酒楼的材料也是应有尽有,但是制作火锅还差几味必不可缺的香料,秦立也是知道药店应该也具备这些东西,当即也是写下了几个香料让赵元元安排人去买来!
等到将相关的材料准备完全之后,秦立便开始准备炒料。
那个年代自然是没有植物油,更多的便是使用动物油脂。
秦立先是将油脂提炼出油之后,然
后再按照先后顺序,下辣椒、花椒等其他的香料。
此时,看着秦立的动作,一旁的几名伙夫也是愣住了神。
在他们看来这完全都是暴殄天物,油脂里面加这么多的材料干什么?
这不就是浪费吗?
那么油那么辣,味道还那么刺鼻,而且也不能直接吃啊!
其中一名伙夫更是忍不住上前,想要制止秦立!
这名伙夫也算是酒楼的大厨。
之所以站出来一方面也是怕秦立抢走了自己大厨的位置。
另一方面也是真心认为秦立浪费!
“等等,兄弟,你这是干什么呢?”
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