接下来的日子,林潇让林大喜又开辟了一块菜地来种辣椒,除了给悦来居供货,也准备留下一批种子,以便来年在整个临福村扩大生产。
而她说想开铺子也不是说说而已,有空闲之后,林潇也开始留心在镇上物色铺面。
她没打算开什么绣庄,毕竟青石镇就那么大,整个镇子的经济水平也比较一般,百姓们的购买力都不怎么样,多出一家绣庄也只不过是跟其他绣庄争生意罢了,损人还不利己。
林潇在镇上观察了好一段时间,分析哪片市场可能存在缺口。
古代有士农工商,有三教九流,有五行八作,从朝堂到民间,各行各业的等级划分都非常严明,在这层层压榨的等级之下,广大普通老百姓的生存空间被压缩得越来越狭窄。
林潇虽然没有称霸天下的野心,但也一直在思考着,能不能以自己末流的出身在古代闯出一条出路来,开铺子就是她计划要走的第一步。
商人在古代虽然一直被人瞧不起,但无论是谁也不能否认,商人的存在给全天下的经济发展和百姓生活都带来了极大的便利,真要没了他们,许多大户人家说不定会活活饿死。
而且谁说行商的比不上当官的?如果你能掌握住整个天下的商业命脉,同时利用手上的人力财力资源铺设起一张巨大的情报网,掌握到足够的情报和人脉,那些高高在上的权贵老爷们也无法奈何。
林潇事先就在脑中给自己画了一张大饼,然后,从零开始。
女子身份行事处处都不便,林潇索性给自己虚构了一个全新的男子身份,以后都用这个身份在外行动。
她通过化妆调整外貌,不留下任何与“林潇”这个身份有关的痕迹,化名肖时霖,自称是一位商家子弟,与父亲一同外出跑商时遭山匪偷袭,父亲和同行的家丁们都不幸丧生于山匪之手,大部分商品和财产也被山匪抢走,而他丢失了路引和所有身份资料,独自流落到青石镇。
她对外面的说辞是,想来青石镇投靠亲戚,到了却发现他们已经举家搬迁找不到人,原本就是因为母亲过世才和父亲外出行商,现在父亲也不在了,就更不想再回老家那个伤心地,也不愿继续四处漂泊,所以就在镇上买下一套住宅小院,打算在青石镇安顿下来。
她又暗中给县衙的相关官吏塞了点银子,处理好户籍问题,正式在青石镇落了户。也是这个时代的户籍管理制度不太严密,到处都有漏洞可钻,才能让她有这样的操作空间。
解决好身份问题之后,她以“林潇”的身份扮作男装,在青石镇一条还算繁华的街道盘下一个铺面,打算开一家杂货铺放在明面上给林家人看,零零散散的什么东西都卖,也方便她后拿出银子补贴家用。
接着,她又以“肖时霖”的身份,在黄安县上开设了一家“肖记速食铺”。
所谓“速食铺”,通俗点说就是快餐店,专为工作劳累、手头也不太充裕的脚夫苦力以及小摊贩等底层“下九流”百姓提供快速而廉价、口味和营养价值也都还过得去的食物。
哪怕是被所谓的达官权贵等“上流”人物轻视和嫌弃的“下九流”,也蕴含着不可小觑的力量,这是林潇想从“速食铺”开始的初衷。
第86章村姑她不嫁豪门(5)已修
在虚构肖时霖这个身份时,林潇就给自己安排了一个“祖辈就是开饭馆起家,之后生意有起色有余钱才开始涉足其他买卖”的身份背景,开速食铺也不会显得突兀。
据林潇这段时间的观察,“快餐”这种餐饮形式在古代其实也存在,就比如在黄安县里,就有酒楼推出了“立办”这种形式的业务,可以在极短时间内完成上百人的大规模酒席。
不过这种“快餐”业务目前还只针对豪门勋贵等“高级客户”,价格比起寻常食物甚至还要略贵,无法为寻常百姓家所用。而大街小巷常见的劳工苦力们,一日三餐往往就直接用粗面馒头大馍等干粮直接对付了,十天半个月沾不到一丁点油腥也是常有的事。
林潇开这个“速食铺”的首要目的并不是赚钱,而是在那些“上不得台面”的平民百姓中扩展出一张人脉网络,以后通过继续在其他城镇开设分店,把这张网络大范围铺展开来,不论是用来搜集网络信息,还是进行其他行动都更加便捷。
这个世界的贫富差距极大,所谓的“钟鸣鼎食之家”占据只有最顶尖那甚至不到百分之一的人口,剩下的绝大多数都还挣扎在温饱线上,但毫无疑问,他们对整个世界的了解比起那些“上流人”更加深切真实,这些人都是速食铺的潜在客人。
在古代开食铺比起其他行业门槛要低得多,也不像现代需要办理各种各样的证件,搞定铺面后去官府稍作打点,拿到印信就行了。
林潇选好铺面、打点了县衙的人之后,请了一对有过多年帮厨经验,手脚利落人品也过关的中年夫妻当厨子,又聘了一位有掌柜经验的人负责收账记账和采买工作,再招两三个小伙计,一个铺子的台班子就算是搭起来了。
人手只是其次,想把“速食铺”开好开大,最重要的问题还是在菜单的设置上。
大家谁都不是傻子,就算是打着“廉价速食”的旗号,如果每天就端出些清汤寡水,也不可能吸引到客人,还得舍得在食材上下功夫,每天的荤腥总是必不可少的。
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